Och Rehn Catering

Jag driver mitt företag Rehn Catering som ett komplement till mitt arbete som restauranglärare på Holaveds-gymnasiet i Tranås.
Jag har arbetat som restauranglärare i 16 år. Tidigare arbetade jag som kock och kökschef på olika platser och även utomlands.


Mat är för mig en passion i livet!


I mitt arbete med Rehn Catering kommer jag nära råvaran igen, liksom hela servicebiten vilket ibland fattas mig inom läraryrket. Just råvaran utgör grunden för hela min matfilosofi. En riktigt bra råvara är en förutsättning enligt mig. Därför jobbar jag alltid efter säsong och med närproducerat i mån av tillgång. Detta färgas alltid i mina menyer och buffeförslag.